無添加ファーム_都筑農園⑧ (とうもろこし(#^^#))

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こんにちは。

無添加住宅®港北中川店の中島です。

とうもろこしが沢山出来てきました

一番先端を雄穂(ゆうずい)といい、とうもろこし部分を雌穂(しずい)

というそうです。

1本に何個が出来る様なのですが、1本に沢山出来ると栄養が分散されて美味しく

出来ない様なので一番上の雌穂を残しあとはもぎ取ってしまいます。

これがヤングコーン(ベビーコーン)です。

お客様のお子様に美味しく召し上がっていただきました

絹糸(けんし)をコーンシルクと呼ばれているようで、お客様に料理の先生がいらっしゃるので

コーンシルク茶を教えて頂きました。

天日で乾燥させ、そのままでも煎って美味しいそうです。青いままでもいけるそうなので早速

お茶にして飲んでみました。青臭さがありましたが、甘味は抜群です

むしった葉っぱや茎も肥料として使える様ですので捨てるところが無い事にびっくりしました。

暑い日が続きますが、農園の植物は元気ですので、是非、展示場見学のついでにコーンシルク茶

を飲んでいって下さいね



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とうもろこし

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ヤングコーン(ベビーコーン)

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ヤングコーン( ベビーコーン)

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絹糸(けんし)コーンシルク