大盛況!味噌づくり教室☆

本日、港北中川モデルハウスでは味噌づくり教室を行いました

多くのご家族にご参加頂き、大盛況でした。皆さま有難うございます!!!

もちつき大会に次ぐ、大人気イベントに成長しております。

私たちの味噌づくりは、手を洗わないところからスタート致します

大豆・米麹・塩を”素手”で混ぜる事で、美味しい味噌に仕上がるんです。

自分の乳酸菌を混ぜた味噌が、本人にとって一番美味しいんです

そんな事から「手前味噌」の語源となっているようです。
IMG_3454
IMG_3456
IMG_3455
仕込み終わった味噌は、漆喰の中で醗酵させます

実は、漆喰の中は醗酵させるのに適しているんです。昔、味噌蔵や酒蔵が漆喰で建てられてました。

ほとんどの方が初挑戦でしたが、皆さん大成功でした

無添加住宅のオーナー様やこれからお住まいになる方、無添加住宅をご検討中の方にもご参加頂き、

お客様同士で交流を持たれ、すごく楽しくイベントにする事が出来ました

ご参加頂いたお客様に、毎年やって欲しいとリクエストを頂きましたので今後も企画して行きます!
IMG_3451