しっくいの壁は湿度が高くても結露はしないのでしょうか?

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結露の問題は主に断熱性能が原因でおこることと思いますが、

これは外気温、室内気温、室内湿度と断熱性能などとの関係で発生する条件が決まります。

もし建物の構造と断熱性能が同じでしっくい仕上げとビニールクロス仕上げを比べた場合、

ビニールクロスは、露点温度に達するとすぐに水滴が現れますが

しっくいの場合この水分をある程度保湿し、表面に水滴が発生するのを抑えてくれます。