「柿渋」は読んで字のごとく、柿から採れる天然のエキス。
主成分は高分子の「タンニン」。
タンニンは多くの植物の葉などに含まれ葉が動物に食べられるのを防いでいます。
虫が死ぬのは細胞膜のタンパク質が吸着されてしまうからですが、人には渋い程度で何ら害はありません。それどころか、飲んで体に取り入れると、老化の原因である活性酸素により、酸化されたタンパク質を取り除いてくれる強力な健康飲料になるのです。